Macchina robusta e affidabile. Facile da pulire. Studiata per il minimo ingombro. Per il dettaglio, i piccoli supermercati e la ristorazione collettiva. Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e di sicurezza.

Impastatrice manuale di carne per la preparazione dell'impasto per insaccati e hamburgers.

Pesapersone professionale meccanica UNICA AL MONDO con sistema di pesata a doppia molla temperata con leve in fusione di alluminio montate su coltelli in acciaio zincato lavorati a mano per garantire un perfetto funzionamento nel tempo.

• Grande quadrante a orologio con cifre ben leggibili.
• Pedana in gomma atossica e antiscivolo.
• Conforme alla Direttiva metrica NAWI Classe di precisione IIII e dispositivi medici MDD Classe di rischio I m, con funzione di misura.

La bilancia da banco modulare più venduta per compiti industriali di base. Struttura con robusto telaio tubolare, piattaforma di pesatura di alta qualità in acciaio inox 304, display LCD con retroilluminazione a LED bianco e batteria interna ricaricabile. La bilancia da banco Ohaus Defender™ 3000 Standard ha funzioni di pesatura (5 unità di misura) e conteggio pezzi base, utilizzo facile ed intuitivo al servizio di rapidità d’uso ed affidabilità e una una protezione sicura da sovraccarico del 125%.

Bilancia contapezzi compatta, garantisce ottime prestazioni per un conteggio industriale affidabile. La bilancia compatta Ranger 3000 COUNT permette prestazioni esatte di pesatura e conteggio in un secondo ed è dotata di un Archivio fino a 30 elementi (per articoli di 12 cifre, pesi medi del pezzo, parametri di controllo conteggio o controllo ponderale, pesi con tara e accumulo di più pesate).

Facile da utilizzare ed affidabile, la bilancia contapezzi Kern CXB consente un conteggio professionale ad una risoluzione fino a 30.000 punti. Semplice e pratica programmazione tramite tastierino e utile segnale acustico Fill-to-target: al raggiungimento del valore desiderato si attiverà un segnale acustico di avviso. Funzione di somma dei lotti di pezzi uguali in numero complessivo e peso complessivo. Kern CXB è due bilance in una: con la semplice pressione di un tasto passa dalla modalità di conteggio alla modalità di pesata. Disponibile anche in versione OMOLOGATA CE-M (secondo norme OIML R-76 / EN 45501) per uso legale in rapporto con terzi.

La bilancia didattica di precisione Kern EMB-S é una bilancia da laboratorio per l‘insegnamento, fornita in confezioni da 5 pezzi impilabili per ottimizzare l’ingombro. La bilancia da laboratorio EMB-S é dotata di un semplice e pratico comando a 2 tasti e funzione di tara per facilitare la composizione di miscele. Un pratico sistema di bloccaggio impedisce un sovraccarico del sistema di pesata durante lo stoccaggio o il trasporto.

L’affettatrice per uso domestico F195 con affilatoio fisso, costruita in lega di alluminio trattata anodicamente, ha il vantaggio di una rapida pulizia ed assoluta igiene. Il regolatore dello spessore di taglio da 0 a 15 mm è molto sensibile e permette una regolazione decimale. L’affilatoio di facile montaggio semplifica il lavoro, mantenendo efficiente il taglio ed il piatto su cuscinetti a sfera ha una scorrevolezza eccezionale. Pur essendo una piccola macchina, ha i vantaggi e l’accuratezza delle affettatrici più grandi.

Motore:

monofase, 115-220-240 V, 50-60 Hz 0,20 HP / 0,132 kW

Lama Ø: 

195 mm

Rpm:

300

Spessore di taglio:

0÷15 mm

Taglio utile, L x H:

150x150 mm

Affilatoio:

Fisso

L’affettatrice per uso professionale F 330 I Prof, costruita in lega di alluminio trattata anodicamente, ha il vantaggio di una rapida pulizia ed assoluta igiene. Il regolatore dello spessore di taglio da 0 a 16 mm è molto sensibile e permette una regolazione decimale. Il motore ventilato da 0.50 HP garantisce affidabilità per l’uso professionale e l’affilatoio di facile montaggio semplifica il lavoro, mantenendo efficiente il taglio ed il piatto su cuscinetti a sfera ha una scorrevolezza eccezionale e permette di affettare con assoluta precisione e accuratezza salumi pesanti, arrosti, formaggi, pesce, carni dure ed altro.

Motore:

monofase, 115-220-240 V, 50-60 Hz 0,50 HP / 0,300 kW

Lama Ø: 

330 mm, 100 CR6

Rpm:

280

Spessore di taglio:

0÷16 mm

Taglio utile, L x H:

265x230 mm

Affilatoio:

Incorporato

Volano B114 è l’affettatrice a volano pratica e affidabile, ideale anche per un taglio intensivo, una macchina professionale adatta anche all’uso domestico. Le affettatrici a volano B114 per salumeria sono realizzate anche per un uso intensivo e sono adatte a tutti i tipi di salumi, in particolare per prosciutti crudi e salumi più pregiati. Costruite in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, sono dotate di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico. La Volano B114 ha una lama da 319 cm di diametro ed è disponile nei colori standard nero e rosso. Tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo in ghisa di colore abbinato.

Capacità taglio (circolare):

215 mm

Capacità taglio (rettangolare):

240x215 mm

Ingombro massimo:

775x580x540 mm

Lama Ø: 

300 mm

Spessore massimo fetta:

3 mm

Massa:

50 kg

Confezionatrici sottovuoto Semi automatiche, analogiche, in acciaio inox. Rappresentano il primo passo nel mondo professionale del confezionamento degli alimenti. Il piccolo negozio o il punto vendita al dettaglio rappresentano il target di riferimento dei modelli presenti all’interno della gamma Lavezzini MINI SERIES.

Modello: B-MINI BIG

Struttura

INOX

Dimensioni di ingombro:

470x260x130

Barra saldante:

450 mm

Pompa del Vuoto:

Q=20/24 LT/MIN

Peso:

10 kg

Assorbimento:

270 W

Tensione:

230 V/50-60 Hz

Termosigillatrici semi automatiche per il confezionamento di prodotti in vaschetta. Attraverso questa tipologia di confezionatrici è possibile sigillare, in maniera igienica e ineccepibile prodotti in vaschetta al fine di migliorare la conservazione e soprattutto proporle all’utilizzatore finale in un involucro rigido e perfettamente sigillato. Attraverso questa linea di confezionatrici si persegue un obiettivo primario di confezionamento non di conservazione in quanto la termosigillatrice non pone le vaschette in sottovuoto.
Stampi non inclusi.

Modello: B-SV 400 digit

Dimensioni di ingombro:

400x500x600

Dimensioni massima contenitore:

265x325 mm

Potenza installata:

1200 W

Ciclo di lavoro:

Manual

Pompa del Vuoto:

-

Comandi:

digit

Pressione Max:

-

Tensione:

230 V/50-60 Hz