Il piatto di pesata della serie YA è integrato nella sua custodia, offrendo la massima combinazione di portabilità e protezione.

Volano B300 è l’affettatrice a volano pratica e affidabile, ideale anche per un taglio intensivo, una macchina professionale adatta anche all’uso domestico. Il design di una macchina d’epoca, costruita ancora in modo artigianale, fa rivivere nelle case dei più raffinati la storia del marchio Berkel, sinonimo di eccellenza. Volano B300 ha una lama da 300 mm di diametro, ed è disponibile sia nei 3 colori standard (rosso, nero e crema) che in un’ampia gamma di colori personalizzati. Tra gli accessori, il piedistallo ed il volano fiorato, nato per esaltarne la preziosità.

Capacità taglio (circolare):

215 mm

Capacità taglio (rettangolare):

240x215 mm

Ingombro massimo:

775x580x540 mm

Lama Ø: 

300 mm

Spessore massimo fetta:

3 mm

Massa:

50 kg

L’affettatrice a volano B116 mantiene inalterate tutte le sue caratteristiche affermate attraverso più di un secolo di storia, coniugandole con principi di sicurezza e tecniche di progettazione all'avanguardia. Indicata per l'uso professionale anche intensivo, è costruita ancora in maniera artigianale, in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, dotata di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico. La Volano B116 ha una lama da 37 cm di diametro ed è disponile nei colori nero e rosso. Tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo in ghisa di colore abbinato.

Capacità taglio (circolare):

215 mm

Capacità taglio (rettangolare):

240x215 mm

Ingombro massimo:

775x580x540 mm

Lama Ø: 

300 mm

Spessore massimo fetta:

3 mm

Massa:

50 kg

Volano B114 è l’affettatrice a volano pratica e affidabile, ideale anche per un taglio intensivo, una macchina professionale adatta anche all’uso domestico. Le affettatrici a volano B114 per salumeria sono realizzate anche per un uso intensivo e sono adatte a tutti i tipi di salumi, in particolare per prosciutti crudi e salumi più pregiati. Costruite in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, sono dotate di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico. La Volano B114 ha una lama da 319 cm di diametro ed è disponile nei colori standard nero e rosso. Tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo in ghisa di colore abbinato.

Capacità taglio (circolare):

215 mm

Capacità taglio (rettangolare):

240x215 mm

Ingombro massimo:

775x580x540 mm

Lama Ø: 

300 mm

Spessore massimo fetta:

3 mm

Massa:

50 kg

Bilancia da tavolo precisa e affidabile con protezione IP68, dotata di certificazione OIML e sensore touchless, progettata per ambienti di lavorazione caratterizzati dalla presenza di cibi umidi. La bilancia da tavolo Valor 4000 è di facile utilizzo ed ha un design studiato per far defluire l’acqua dall’interno (Flow-Through), rivestimento a prova di taglio per proteggerla dai danni e multiple funzionalità (pesatura, pesata di controllo, pesata percentuale, accumulo).

Bilancia completamente in acciaio INOX per alimenti a risposta rapida per garantire la massima produttività anche in ambienti ostili.

• La robusta tastiera in policarbonato costituisce una valida protezione da coltelli e altri strumenti affilati utilizzati nelle applicazioni di preparazione, lavorazione e porzionatura degli alimenti.
• L'esclusivo design Flow-Thru IP68 del modello Valor 2000, certificato NSF, consente di scaricare l'umidità della bilancia se utilizzata in condizioni ambientali umide.
• Il tempo di stabilizzazione è inferiore a mezzo secondo. gli ampi display a LED anteriori e posteriori consentono una facile visualizzazione del peso, permettendo così a due operatori di condividere un'unica bilancia.

Bilancia per alimenti a risposta rapida per garantire la massima produttività anche in ambienti ostili.

• La robusta tastiera in policarbonato costituisce una valida protezione da coltelli e altri strumenti affilati utilizzati nelle applicazioni di preparazione, lavorazione e porzionatura degli alimenti.
• L'esclusivo design Flow-Thru IP68 del modello Valor 2000, certificato NSF, consente di scaricare l'umidità della bilancia se utilizzata in condizioni ambientali umide.
• Il tempo di stabilizzazione è inferiore a mezzo secondo. gli ampi display a LED anteriori e posteriori consentono una facile visualizzazione del peso, permettendo così a due operatori di condividere un'unica bilancia.

Bilancia affidabile per applicazioni alimentari in ambienti secchi.

• Design igienico e facile da pulire.
• Progettata per un basso consumo energetico per un uso continuo.
• Funzionamento semplice con due soli pulsanti

Tritacarne semiprofessionale con gruppo di macinazione in Alluminio Alimentare con ottime prestazioni.

Capacità di produzione MAX: 15 Kg all'ora.

Tritacarne refrigerati da banco in acciaio inox per sola macinazione.

Macchina robusta e affidabile. Facile da pulire. Studiata per il minimo ingombro. Per il dettaglio, i piccoli supermercati e la ristorazione collettiva. Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e di sicurezza.

Tritacarne e grattugia con gruppo in alluminio.

Combinata tritacarne e grattugia ad alte prestazioni, ideale per uso domestico e professionale.